Foto: Ela Rüther
Miso, weshalb, warum?
Hey, ich bin Julia Floß. Willkommen in meiner Küche (beziehungsweise auf meiner Website).
Ihr habt Bock auf enorm gutes Essen und enorm schlechte Wortspiele? Glückwunsch, ihr seid genau richtig.
Essen ist kein Füllmaterial, sondern Self Care. Ich zeige euch unkomplizierte, aber fantastische Rezepte. Kleine Kniffe und Tricks, die den Unterschied zwischen "Ganz gut" und "BOAH! Krass." machen.
Alle zwei Wochen empfehle ich in meiner Gastro-Kolumne im Kölner Stadt-Anzeiger Restaurants, Cafés, Eisdielen, Bars - alles was in Köln gut ist.
Und nicht zuletzt: Ihr braucht eine Food-Expertin oder Food Stylistin? Schreibt mir eine Mail. Ich freue mich drauf.
Neu Neu Neu
Es ist endlich so weit! Umamitown ist da! Anke van de Weyer und ich machen das, was wir am besten können: Über Essen reden. Immer Donnerstags. Überall da wo es Podcasts gibt. Kommt vorbei, hört rein und abonniert uns.
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Aktuelles
What's cooking?
Nudeln mit Tomatensauce für Wichtigtuer oder das vielleicht wichtigste Rezept von allen - Pasta Norma ist self care.
Kolumne
Japanisches Kleinod im Durchfahrtsland: das Tsubaki im Pantaleonsviertel.
Meine aktuelle Kolumne "Schmeckt's, Frau Floß?" aus dem Kölner Stadt-Anzeiger.
Mich gibt's übrigens auch zum Hören. Maus-Reporter Christian Schmitt besucht mich regelmäßig in meiner Küche und gemeinsam gehen wir den großen, kleinen kulinarischen Fragen nach: Warum sind Radieschen scharf? Warum sind Croissants knusprig? Gibt es blaue Kartoffeln? Was war eigentlich das liebste Kinderessen meiner Oma? Und wie funktioniert Geschmack eigentlich?
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